Kokosovo-banánová nepečená torta - raw recept ♡

Ahojte !

Počas Veľkej Noci som chcela niečo upiecť a natrafila som na tento úžasný recept, ktorý som ešte trošku doladila a musím sa pochváliť, že moje dielo malo veľký úspech a chutilo naozaj výborne ! A navyše, je to pomerne jednoduchý recept na raw spôsob - nepečená torta.
Táto torta neobsahuje ani cukor, ani múku, takže by sme mohli polemizovať o zdravej torte :)

Na túto tortu budeme potrebovať:

        KORPUS:

• orechy ľubovolné (1 šálka)
• strúhaný kokos (1 šálka)
• med (1 polievková lyžica)
• kakao (2 polievkové lyžice)
• datle/hrozienka (1/2 šálky)

        PLNKA:

• strúhaný kokos (3 šálky)
• kokosový olej (1/4 šálka)
• med/agátový sirup (1/4 šálka)

       POLEVA: (čokoládová poleva)

• kakao (2 polievkové lyžice)
• kokosový olej (2 polievkové lyžice)
• med (2 polievkové lyžice)

+ BANÁNY 3 kusy - ktoré budeme ukladať na hotový korpus 

K ingredenciám by som dodala, že datle,kokosový olej a agátový sirup môžete dostať v DMku alebo v Bio potravinách. Sú to trošku drahšie záležitosti, ale určite by som to nenahrádzala niečím iným, pretože by to stratilo celý efekt torty.

A teraz k príprave !

Príprava torty v jednotlivých bodoch + fotky:

• KORPUS:

Ako prvé si odkôstkované datle (tie čo som mala ja už odkôstkované boli) namočíne aspoň na hodinu do horúcej vody. Po uplynutí hodiny datle scedíme a potom ich vložíme do mixéra so sekacím nožom. Najskôr som k nim postupne pridávala orechy a potom keď nám orechy s datlami vytvorili hmotu som k nim pridala 1 šálku strúhaného kokosu. Všetko som to spolu zamiešala a ochutnala. Podľa potreby potom môžete pridať med alebo agátový sirup. Zobrala som si tortovú formu (priemer 20cm) a tam hmotu rovnomerne rozložila, "poťapkala" a pritlačila tak, aby vznikli vyvýšené okraje. Hotový korpus som vložila do chladničky.

• PLNKA

Zatiaľ čo nám korpus stuhne v chladničke si pripravíme plnku. Kokos rozmixujeme - keďže kokos obsahuje tuk, tak je najlepšie ho mixovať aj 10 minút aby sa z neho ten tuk uvoľnil. Potom pridáme med a roztopený kokosový olej. Ja som si ho roztopila v mikrovlnke v pohári, ktorý som prikrila menším tanierikom a nechala tam cca 10 sekúnd. Pokiaľ sa vám kokosová hmota zdá suchá, tak pridajte cca 3 lyžice vody. Môžete aj menej, ale určite nie viac. Premixujeme to ešte a raz a plnka je hotová !

• BANÁNY

Ešte predtým ako plnku vysypeme na korpus budeme potrebovať tri NAHRUBO nakrájané banány. To že majú byť nahrubo som zdvôraznila z vlastnej skúsenosti, pretože som ich nakrájala na tenšie a potom sa mi tá plnka dostala všade. Snažte sa ich ukladať čo najtesnejšie vedľa seba.

potom už len pridáme plnku :)

• POLEVA 

Vrch nepečenej torty ozdobíme čokoládovou polevou, ktorá je veľmi jednoduchá na prípravu. 2 lyžice kakaa vysypeme do misky, zmiešame s dvoma lyžicami medu a na záver už len dolejeme rozpustené 2 lyžice kokosového oleju. Polevu vylejeme na plnku a posypeme kokosom.

Potom to vložíme do chladničky a necháme stuhnúť (cca 2 hodiny).

Myslím, že tento recept je pomerne jednoduchý a určite sa dá zvládnuť ! :)

Na ozdobenie a doladenie chuti som k tomu pridala nakrájané jahody. Chutilo to naozaj výborne a odporúčam vám to skúsiť :)

Dúfam, že sa vám tento príspevok páčil a pokiaľ sa rozhodnete tortu spraviť tak mi rozhodne dajte vedieť, budem sa tešiť s vami a držím palce ! ♥

                                                                                           S láskou, Boncamila